现代人因为作业严重 、心情不行安稳
、日子没有规则以及睡眠不足等原因 ，形成养分失衡，使得体内的微循环发生变化 。而一旦免疫系统呈现妨碍，头发就会呈现干燥、失去光泽乃至变白掉落等现象 。此刻咱们既要改动那些过错的日子习惯 ，也要在饮食上加以补养调度
，才干表里结合，完全彻底治愈头发的种种问题。

    现代医学研讨标明，头发的主要成分是角蛋白  ，它含有多种氨基酸及几十种微量元素
，当人体缺铁和蛋白质，头发就会变黄及分叉；缺脂肪酸、维生素A  、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及简单折断；缺B族维生素时会呈现脂溢性皮炎及头发掉落现象 。而西蓝花中就富含这些养分成分 ，吃西蓝花可全面弥补头发所需的养分 ，改进发质。

    下面就为我们介绍一款甘旨的凉拌西蓝花。

    资料  ：西蓝花350克 、胡萝卜100克、蘑菇15克  、香油适量、醋4大匙
，盐1匙、葱1根、蒜2瓣 。

    制法 ：将西蓝花洗净撕成小块，用滚水烫一下，过凉水后沥干；将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末  。将上述资料混在一同，加适量盐、醋 、香油 ，拌匀即可食用
。

    成效  ：此菜可补养身体，乌发润发。

    最终 ，西蓝花一般人群都可以食用 ，但选择的时分要注意 ，手感越重的，质量越好。不过，也要防止其花球过硬 
，这样的西蓝花比较老 
。洗西蓝花的时分不要浸泡过久，防止蔬菜养分丢失。